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Loreto (AN)

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Chi siamo

Il nostro ristorante

Il Ristorante Zi Nene nasce da un’idea di Diego Renzi che riconosce nella struttura storica che lo ospita le potenzialità per uno nuovo concezione dell’hotellerie e della ristorazione, che si distacchi dalla solita offerta standardizzata e porti con sé una ventata di freschezza e modernità.
La location di pregio che la Villa offre è la cornice ideale per un viaggio emozionale tra i sopori di una cucina autentica e attenta alla materia prima impiegata, elaborata con tecnica e maestria dal nostro Chef Davide Piras che riesce o mescolare la tradizione locale con quella della Sardegna, sua terra di origine.
Il nostro menù è un percorso di sensazioni e profumi rielaborati in chiave moderna che rimandano alla tradizione.

materie prime

Come lavoriamo

Particolare attenzione è posta nella scelta della materia prima, che viene scrupolosamente selezionata tra le migliori aziende artigianali e agricole della zona.
La nostra cantina vanta la presenza delle migliori aziende vitivinicole marchigiane senza perdersi le eccellenze nazionali e internazionali di cui non si deve fare a meno.
Ultima offerta proposta è il servizio pizzeria che completa l’offerta ristorativa.
La scelta delle migliori farine, la tecnica di panificazione e la mano del nostro Chef Alessio Giorgi
garantiscono una pizza dal sopore autentico e ad altissima digeribilità.
Le interazioni tra gli Chefs danno vita a creazioni uniche nel panorama locale. La nostra Pizza Zi Nene oppure la Pizza con Tonno Rosso Fresco, crema di burrata e olio alla rucola sono solo due delle specialità gourmet offerte.
La nostra scelta per un approccio friendly che non perda di vista la tecnica e la professionalità è la chiave di lettura per lo Zi Nene.

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